Sablés de Noix de pécan

Recette – Sablés aux pacanes

Cookies aux noix de pécan:

¾ livre de beurre non salé, température ambiante
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café d’extrait d’amande
3-1 / 2 tasses de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
1-1 / 2 tasse de pacanes, hachées
Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis Silpat.

Fouetter ensemble la farine et le sel dans un bol.

Mettez du beurre et du sucre dans le bol d’un batteur électrique équipé de la palette. Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporer les extraits de vanille et d’amande. Réduisez la vitesse au minimum. Ajouter graduellement le mélange de farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer les noix de pécan. Déposez sur une surface saupoudrée de farine et formez un disque plat. Envelopper dans du plastique et refroidir pendant 30 minutes.

Rouler la pâte ½ pouce d’épaisseur et la couper en carrés de 2-1 / 2 pouce avec un cutter uni ou cannelé (ou n’importe quelle forme). Placez les biscuits sur la plaque et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et laissez refroidir.

Rendement: environ 48 biscuits
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Niveau: facile
Cuire au four à 350 degrés