Pancakes aux myrtilles parfumées au citron

Recette – Pancakes aux myrtilles parfumés au citron

1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
pincée de sel
1 tasse de babeurre
1 gros œuf
2 cuillères à soupe Butte, fondue
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
1/2 tasse de bleuets frais

Dans un bol de mélange moyen, fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol à mélanger, fouetter l’oeuf, le beurre fondu et le babeurre. Ajouter les ingrédients mouillés aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient légèrement lisses, mais grumeleux. Incorporer le zeste de citron et laisser la pâte s’asseoir quelques minutes

Chauffer un grille à feu moyen, puis le beurre. Verser 1/4 tasse de pâte sur la plaque chaude pour chaque crêpe et pointiller avec quelques bleuets. Cuire environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la pâte fasse bouillir et soit dorée, puis retourner la crêpe.

Rendement: 6 Pancakes de 5 pouces
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Niveau: facile