Muffins à la semoule de maïs au chocolat blanc

Recette _ Muffins à la semoule de maïs au chocolat blanc

1-1 / 2 tasse de farine tout usage
1 tasse de semoule de maïs
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel casher
½ tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de sucre
2 gros œufs
1-1 / 4 tasse de lait entier
Tasse de pépites de chocolat blanc
12 grosses mûres fraîches
Préchauffer le four à 350 degrés et remplir le moule avec des papiers à muffins.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et moelleuse, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les œufs, un à la fois, et grattez les parois du bol. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. En commençant par les ingrédients secs en trois lots, ajouter le mélange en crème en alternance avec le lait en deux lots, en mélangeant jusqu’à consistance homogène, sans battre. Incorporer les pépites de chocolat blanc avec une spatule. Déposez la pâte dans les papiers à muffins avec une cuillère remplie au sommet. Insérez une grosse mûre dans chaque muffin.

Cuire au four pendant 25-30 minutes, en tournant le plat au bout de 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

Rendement: 12 muffins
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau: facile
Cuire au four à 350 degrés