Cakes de pomme de terre

Recette de cakes de pommes de terre:
2 pommes de terre Béatitude rouge ou moyen du Yukon (2 tasses)
1/2 oignon moyen
2 cuillères à soupe de persil frais
2 cuillères à café de jus de citron
1/2 cuillère à café Sel cacher
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café d’ail en poudre
1 gros œuf

Dans un transformateur muni d’une lame d’acier, émincer l’oignon et le persil. Changez ensuite les lames en une fine lame de déchiquetage et transformez les pommes de terre. Transférer le mélange dans un grand bol, ajouter le jus de citron et les assaisonnements et bien mélanger. Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger. Déposer la pâte doucement dans une poêle à frire avec de l’huile végétale chaude de ¼ po et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Égoutter les cakes de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée d’une serviette de papier.

Rendement: 3 -4 5? Crêpes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau: facile